Galerie posterů

Seznam posterů 2025

•  Nesprávne označovanie, nelegálny trh a IUU rybolov: Dlhodobá analýza prípadov podvodov s rybami na základe správ KC-FFQ (2021-2025)
  Ailer, L., Golian, J., Jakabová, S., Čapla, J., Zajác, P., Čurlej, J.
•  Mohou fytogenní přísady v období konečného výkrmu zlepšit kvalitu hovězího masa?
  Bendowski, W., Zielińska-Górska, M., Asztemborski, M., Roguski, M., Łozicki, A.
•  Zmeny českej vyhlášky o doplnkoch stravy
  Bogárová, L.
•  Vplyv podávania nanočastíc ZnO v diéte na depozíciu mikroelementov v mäse a pečeni jahniat
  Čobanová, K., Bombárová, A., Grešáková, Ľ., Takácsová, M.
•  Buvolí mléko: Obsah cholesterolu
  Dluhošová, S., Králová, M., Zábrodská, B., Doležalová, J., Bartáková, K., Bursová, Š.
•  Retinol a tokoferol v buvolím mléce
  Dluhošová, S., Králová, M., Doležalová, J., Bartáková, K., Bursová, Š.
•  Viskozita buvolího mléka
  Doležalová, J., Bartáková, K., Králová, M., Macharáčková, B., Bursová, Š.
•  Barevné parametry a aktivita vody párků v průběhu skladování
  Doležalová, J., Khasanova, E., Králová, M., Bartáková, K.
•  Mikrobiologická kvalita hlbokozmrazených jahôd
  Dudriková, E., Ploskuňáková, K., Hanzelová, Z., Zahumenská, J.
•  Slovenské vína produkované malými vinárstvami - obsah histamínu a senzorická kvalita
  Fikselová, M., Jakabová, S., Zeleňáková, L., Kunová S., Čapla, J., Šajbanová N.
•  Antioxidačná aktivita a celkový obsah polyfenolov olivových listov (Olea europaea L.) z pohľadu ľudského zdravia
  Hnatová, L., Kňažická, Z., Fatrcová Šramková, K., Kováčiková, E., Kopčeková, J., Lenická, D., Mlyneková, E., Lenický, M., Prčík, M., Capcarová, M.
•  Vplyv úrovne funkčného postihnutia pri poruchách autistického spektra na stravovacie návyky a potravinovú selektivitu
  Hnatová, L., Kopčeková, J., Fatrcová-Šramková, K., Kňažická, Z., Capcarová, M.
•  Kešu orechy – významný zdroj živín s alergénnym potenciálom
  Hrnčárová, D., Zeleňáková, L.
•  Mikrobiologická bezpečnost zeleninových salátů a klíčků v tržní síti
  Hulánková, R., Fábryová, A., Čutová, M.
•  Biogénne amíny a hodnotenie potravín
  Jakabová, S., Árvay, J., Grófová, M., Ailer, L., Mázor, M., Golian, J.
•  Hodnotenie hygienických aspektov prepravy a skladovania pekárenských výrobkov v obchodnej prevádzke
  Kolesárová, A., Zeleňáková, L., Mareček, J., Ivanišová, E.
•  Analýza nákupného správania a hygienických postojov spotrebiteľov pri výbere pekárskych výrobkov
  Kolesárová, A., Zeleňáková, L., Mendelová, A., Solgajová, M.
•  Vybrané ukazatele jatečné hodnoty a kvality kuřecího masa ve vztahu k použití kokcidiostatika a pelyňku pravého v dietách
  Kosťuková, M., Zapletal, D., Dobšíková, R., Šimek, V., Rozsypalová, L., Kameník, J., Ježek, F.
•  Vplyv technologického spracovania na mikrobiologickú bezpečnosť ovocia a zeleniny
  Kováčová, M., Zahumenská, J., Dudriková, E.
•  Stanovení základních a fyzikálně-chemických parametrů buvolího mléka
  Králová, M., Zábrodská, B., Navrátilová, P., Pospíšil, J., Bartáková, K., Bursová, Š.
•  Jak si vybrat rybu a rybí výrobek
  Krbůšková, M., Měřínská, Z., Kýrová, V., Leciánová, D.
•  Medicinální houby jako zdroj bioaktivních látek v potravinách
  Křištofová, K., Pospiech, M., Javůrková, Z., Tremlová, B.
•  Vliv zavedení AirWash systému na počet somatických buněk a celkový počet mikroorganismů ve vybraném chovu v letech 2018 – 2022
  Křivánková, K., Králová, M., Linhart, P.
•  Vplyv prídavku včelích produktov na mikrobiálnu diverzitu cereálnych výrobkov
  Kunová, S., Timoracká, I., Fikselová, M., Zachar Lovászová, V.
•  Stanovenie profilu mastných kyselín a zhodnotenie zdravotných benefitov rastlinného nápoja zo šáchora jedlého (Cyperus esculentus L.) – horchaty
  Lenická, D., Fatrcová Šramková, K., Kováčiková, E., Kopčeková, J., Novotná, I., Tomášová, K., Hnatová, L., Prčík, M., Bella, V., Juríková, T., Kňažická, Z.
•  Produkcia a kvalita mlieka v závislosti od sezóny narodenia prvôstok
  Mačuhová, L., Tančin, V., Mačuhová, J.
•  Vplyv frekvencie dojenia na produkciu a zloženie mlieka pri dojniciach
  Mačuhová, L., Tančin, V., Mačuhová, J., Vršková, M.
•  Elektrolyty a esenciální stopové prvky v buvolím mléce
  Macharáčková, B., Bartáková, K., Králová, M., Doležalová, J., Bursová, Š.
•  Stanovení vápníku a zinku v alternativních potravinách
  Macharáčková, B., Kučerová, K.
•  Lyofilizované kaše jako komponenta Balených potravinových dávek
  Malíšek, J., Trenzová, K.
•  Mikrobiologická kvalita některé pernaté zvěře prodávané na egyptských trzích
  Mansour, H. A., Roushdy, S.A., Ibrahim, A.M.
•  Analýza změn obsahu hydroxymethylfurfuralu ve vzorcích medu z Ukrajiny v průběhu roku 2024
  Masliuk, A., Orobchenko, O.
•  Hodnotenie zmien fyzikálno-chemických vlastností MCT kokosového oleja po prídavku extraktov z chilli
  Mázor, M., Ivanišová, E.
•  Zmeny antiradikálovej aktivity černíc počas ich spracovania a extrakcie
  Megyesy Eftimová, Z., Zahumenská, J., Dudriková, E,. Semjon, B.
•  Zmeny v obsahu antokyánov v procese technologického spracovania arónie čiernoplodej na rôzne produkty
  Mendelová, A., Mendel, Ľ., Golian, J., Kolesárová, A., Solgajová, M.
•  Mléko jako alergen v pokrmech veřejného stravování
  Mrňousová, B., Hostovský, M., Fejtová, K., Kameník, J., Bursová, Š.
•  Reziduální aktivita alkalické fosfatázy v tepelně ošetřeném buvolím mléce
  Navrátilová, P., Králová, M., Bartáková, K., Bursová, Š.
•  Nebalené mražené krémy lokálních výrobců v České republice v kontextu s legislativními mikrobiologickými kritérii
  Necidová, L., Bursová, Š., Haruštiaková, D., Novotná, V.
•  Vliv ochranné kultury na růst Listeria monocytogenes ve vepřovém mletém mase
  Ondruchová, S., Dušková, M., Veselá, H., Navrátilová, P., Zouharová, A., Kameník, J.
•  Stanovení podílu nasycených a nenasycených mastných kyselin v sýrech a jejich rostlinných alternativách
  Pokorná, S., Bartáková, K., Bursová, Š., Pospíšil, J.
•  Nutriční vliv přírodních krmných doplňků na profil minerálních látek v mase brojlerových králíků HYLA
  Poláková, K., Šimek, V., Dobšíková, R.
•  Vliv zpracování vzorků na výtěžnost N-acetylglukosaminu
  Pospiech, M., Bartlová, M., Javůrková, Z., Tremlová, B.
•  Stanovení laktoferinu v buvolím mléce původem z České republiky
  Pospíšil, J., Bartáková, K., Králová, M., Zábrodská, B., Bursová, Š.
•  Výskyt rezistentných CoNS v primárnej produkcii potravín ako základ pre vývoj algoritmického modulu v integrovanom farmovom systéme
  Regecová, I., Výrostková, J., Pipová, M., Kožárová, I., Zigo, F., Sláma, P., Bendowski, V.
•  Senzorické hodnotenie vzoriek káv v rôznom stupni praženia
  Semjon, B., Schmidtová, S., Várady, M., Megyesy Eftimová, Z., Zahumenská, J., Bartkovský, M., Marcinčák, S.
•  Integrácia vedľajších produktov zo sladovníctva do pekárskych výrobkov
  Solgajová, M., Zeleňáková, L., Mendelová, A., Kolesárová, A.
•  Modelování růstu emetických kmenů Bacillus cereus v pšeničných bezvaječných těstovinách
  Stojanová, K., Bursová, Š., Necidová, L., Haruštiaková, D., Pechanová, K., Mátl, P.
•  Vliv způsobu rafinace slunečnicového oleje na jeho kvalitu
  Šístková, I., Rajchl, A., Kyselka, J., Čížková, H.
•  Monitoring obsahu dusičnanů v potravinách rostlinného původu po kulinární úpravě
  Šmoldas, J., Koblasová, D., Vechetová, J., Měřínská, Z.
•  Vplyv praženia a spracovania na kvalitatívne parametre výberovej kávy z Guatemaly
  Várady, M., Tauchen, J., Reitznerová, A., Marcinčák, S., Popelka, P.
•  Vyhodnotenie efektívnosti zasúšania pomocou antibiotík na základe počtu somatických buniek u dojníc
  Vršková, M.,Tančin, V.1,, Mačuhová, L., Uhrinčať, M., Tvarožková, K.
•  Ovčie syry ako zdroj baktérií čeľade Enterobacteriaceae
  Výrostková, J., Regecová, I., Zigo, F., Vargová, M., Lovayová, V.
•  Analýza kvality, arómy a nutričného potenciálu korenín
  Zahumenská, J., Ondrašovičová, S., Gubová, M., Dudriková, E., Kováčová, M., Megyesy Eftimová, Z.
•  Zvýšení obsahu aminokyselin v kuřecím mase po přídavku pelyňku pravého do diety
  Zapletal, D., Šimek, V., Kosťuková, M., Rozsypalová, L., Dobšíková, R.
•  Zmeny obsahu dusičnanov v brokolici v dôsledku tepelnej úpravy a zmrazovania
  Zeleňáková, L., Jakabová, S., Šnirc, M., Mendelová, A.
•  Vplyv legislatívne stanoveného času uchovávania pokrmov na ich mikrobiotu vo vybranom reštauračnom zariadení
  Zeleňáková, L., Fikselová, M., Kolesárová A.
•  Výskyt stafylokokov na farmách dojníc a šírenie ich rezistencie v rámci zdravotného konceptu „One health“
  Zigo, F., Regecová, I., Výrostková, J., Łozicki, A., Pavlík, A., Ozbey, G.
•  Germinace a růst Clostridium perfringens v hovězím burgeru a rybím filé
  Zouharová, A., Dušková, M., Čutová, M., Králová, M., Macharáčková, B., Kameník, J.
•  Hodnocení obsahu polyfenolů a antioxidační kapacity hroznových semen z oblasti Kutná Hora
  Žáčková, A., Pencák, T., Kotianová, D., Dordevic, D., Tremlová, B.