VETERINÁRNÍ OCHRANA VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ

Zaměření studia

Cílem NMSP VETERINÁRNÍ OCHRANA VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ je poskytnout odborné vzdělání a praktické zkušeností v pěti hlavních oblastech souvisejících s uplatněním absolventa:

• Bezpečnost potravin a pokrmů
• Nemoci přenosné ze zvířat na člověka, epizootologie, epidemiologie
• Životní prostředí v ochraně veřejného zdraví
• Legislativa, dozor a kontrola ve veterinární ochraně veřejného zdraví
• Laboratorní diagnostika

Požadavky a předpoklady

• ukončené bakalářské studium v oblasti bezpečnosti a kvality potravin, hygieny a technologie potravin, související legislativy a laboratorní analýzy potravin
• výsledky studia v bakalářském studijním programu
• aktivity nad rámec vysokoškolského studia (např. konference, soutěže, vědecké a odborné publikace)
• zdravotní způsobilost

Průběh studia

Studium NMSP VETERINÁRNÍ OCHRANA VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ je dvouleté.

• důraz kladen na praktickou výuku: laboratorní práce, řešení případových studií
• vazba na praxi: odborná praxe v rozsahu 40 hodin (řešení odborných problémů při výkonu dozoru ve veterinární ochraně veřejného zdraví)
• aktivity ve spolupráci s potencionálními zaměstnavateli
• důraz rovněž kladen na teoretickou výuku k podpoře tvůrčích schopností studentů
• studijní plán: povinné a povinně volitelné předměty (student si vybírá z trojic povinně volitelných předmětů)
• základní formy výuky: přednášky, praktická cvičení, semináře, konzultace, výuka v zemědělských a potravinářských podnicích a institucích, individuální stáže a praxe studentů, samostatná odborná práce na ústavech a účelových zařízeních fakulty a univerzity a samostudium
• státní závěrečná zkouška složena z pěti dílčích předmětů a obhajoby diplomové práce

Zemědělské a potravinářské provozy

• samostatný odborný pracovník v oblasti řízení, kontroly, výroby, distribuce a prodeje potravin, pokrmů a krmiv, včetně dozoru nad plněním legislativních požadavků
• manažer kvality a hygieny potravin a potravinového řetězce
• vedoucí provozů a úseků
• interní auditor systémů managementu bezpečnosti a kvality potravin a potravinového řetězce
• vedoucí funkce v kontrolních, vývojových a výzkumných pracovištích potravinářského a zemědělského průmyslu

Dozorová činnosti státních orgánů (SZPI, SVS ČR, ČOI, ...)

• samostatný odborný pracovník pro výkon státního dozoru v rámci potravinového řetězce (SZPI, SVS ČR, KHS, ČOI...)

Orgány státní správy (ministerstva, úřady obcí, Policie ČR, ...)

• řešení problematiky bezpečnosti potravin a potravinového řetězce

Státní a soukromé laboratoře

• kontrola zdravotní nezávadnosti a kvality surovin, potravin a krmiv
• samostatný pracovník v laboratorní diagnostice týkající se analýz potravin a při řízení a kontrole kvality a hygieny v oblasti potravin

Vědeckovýzkumná činnost na univerzitách

• studium doktorského studijního programu
• akademický/výzkumný pracovník, konzultant v oblasti veterinární ochrany veřejného zdraví