Materiály pro studenty

MVDr. Jiří Bednář Ph.D.
Grant IVA 2016FVHE/2240/52

• Stanovení dusičnanů v zelenině iontově selektivní elektrodou:https://www.youtube.com/watch?v=q9AQBgkGVaA
• Stanovení redukujících cukrů ve víně:https://www.youtube.com/watch?v=wJoZ2u3RAU0
  
• Kvalitativní charakteristiky rostlinných olejů:https://www.youtube.com/watch?v=uC_ORuywBgo
• Stanovení bílkovin fotometricky:https://www.youtube.com/watch?v=VjNbP10dBEQ
• Chromatografie alkaloidů:https://www.youtube.com/watch?v=rPJ7yU_7k_o

Grant IVA 2014FVHE/2110/020

• Příprava roztoků:https://www.youtube.com/watch?v=GuMRSwV0vDE
• Dávkování kapalin:https://www.youtube.com/watch?v=Ag-yHM-jaWA
• Filtrace:https://www.youtube.com/watch?v=7ktlpZQe4wU
• Práce s kahany:https://www.youtube.com/watch?v=dduYl8s7_50

Grant FRVŠ 304 2006 - Multimediální výukové pomůcky pro předmět chemie:

• Výukové filmy - nefunkční odkaz
• Výukové prezentace
  • Rozdělení prvků
  • Reakční kinetika
  • Roztoky elektrolyty
  • Biologicky důležité prvky - nefunkční odkaz
  • Sacharidy
  • Tuky
  • Voda
  • Nukleové kyseliny
  • Aminokyseliny a bílkoviny
  • Návody ke cvičení z chemie 2019
• Skripta

Multimediální pomůcky - nefunkční odkaz

Podklady k přednáškám

H3PP

https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/TPP_ryby_a_morske_plody.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/TPP_moucniky_a_testa.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/TPP_minutky.pdf - nedostupné

H2HG

https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2HG_produkty_rybolovu.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2HG_ovoce_a_zelenina.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2HG_bakterialni_puvodci_v_gastronomii.pdf

H2GA

https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2GA_trendy_v_moderni_gastronomii.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2GA_smyslove_prozitky,_zdravotni_stav_konzumenta.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2GA_napoje_v_gastronomii.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2GA_gastronomie_a_stolovani.pdf

H2SG

https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2SG_trendy_v_gastronomii.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2SG_steak_&_burger.pdf - nefunkční odkaz
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2SG_barmanstvi.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H2SG_alkoholicke_a_nealkoholicke_napoje.pdf

H8GS

https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8GS_ryby_a_dalsi_produkty_rybolovu.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8GS_ovoce_a_zelenina.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8GS_obiloviny_a_lusteniny.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8GS_moucniky_a_testa.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8GS_cukr,_skorapkove_plody,_koreni.pdf

H8RP

https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8RP_rizeni_hoteloveho_provozu,_organizace_a_ubytovaci_usek_hotelu.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8RP_marketing_stravovaciho_useku.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8RP_food_and_beverage_management.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8RP_manazer,_manazerske_funkce.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8RP_leadership.pdf
https://fvhe.vfu.cz/files/upload/1406/H8RP_stravovaci_usek_provozovny,_pracovnici_ve_stravovacim_useku.pdf

Podpora výuky v letech 2011-2013 operačním programem Vzdělávání pro konkurenceschopnost

• Inovace výuky veterinárních studijních programů v oblasti bezpečnosti potravin